Parsanokkoskeitto

Parsaa ja nokkosta. Kevään kasviksia. Tosin vielä ei täällä näy uusia nokkosia, mutta pakastimesta löytyi viime kesän satoa valmiiksi soseutettuna. Pohjana on kasvislöiemeen tehty, tuorejuustolla ja kurkumalla maustettu keitto, johon lisäsin pannulla, pienessä öljytilkassa paahdetut parsan palat. Muutaman varren nuppuineen säästin koristeluun. Tässä keitossa ei ole soseutettu parsaa kuten tavallisemmin tehdään.

Keiton lisukkeena paahdettuja parsan varsia, paistettua kananmunaa ja mifujuustoraetta.

Suositut tekstit