Omenajuustokakku

Runsasta omenasatoa olen moni tavoin yrittänyt hyödyntää. Tässä yksi vinkki. Juustokakkuun onnistuin upottamaan litran verran omenakuutioita.

Juustokakun pohja on murotaikinaa. Täytteenä maustamatonta jogurttia 1 l, rasia sitruunanmakuista tuorejuustoa. Hyydyttävinä aineina 2 kananmunaa, vaniljakastikejauhetta ja maissijauhoja. Lisäksi esikypsennettyjä omenakuutioita, jotka on maustettu kanelilla ja sokerilla. Paistaminen kestää noin 1 1/2 tuntia. Paistoin 175 asteen lämmössä, mutta se oli hieman liikaa. Reunassa liikaa paistoväriä. 150-160 asteen lämpö parasta.


Suositut tekstit