Persimonchutney

Persimon ei kypsy eikä pehmene, vaikka viikon huoneenlämmössä paijasin. Päätin tehdä säilykkeen, joka oli mielestäni erityisen herkullinen. Persimonin lisäksi sipulia, paprikaa sekä chilipaprikaa oman tulisuustoiveen mukaan, pikkutomaatteja ja yrttejä. Mausteliemessä vettä, valkoviinietikkaa, vaaleaa balsamikastiketta, hillosokeria, ripaus suolaa ja sitruunamehua. Kiehautus ja purkkiin.



Suositut tekstit